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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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[原创]先生喜爱的宵夜  

2009-11-27 14:20:46|  分类: 我家餐桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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先生喜爱的宵夜 - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居
这几年先生总是不好好吃正餐,晚上则大吃宵夜。恶性循环,已成习惯。

先生最爱的宵夜是螃蟹餐。先前常做姜葱蟹,后来改为椒盐蟹,最后因为我想偷
懒而总是改为清蒸蟹。清蒸蟹简单易做,没有上班的几年,总等晚上小孩睡了以后
给他做宵夜。然后我在也坐下来旁边陪他,一起聊聊天,如果是吃虾或螃
蟹的话,就帮他剥剥壳,自己也小吃一点,有时还喝个小酒(BEER 或加了苹果酒
的红酒),感觉也挺享受的。  只是现在我精力大不如前,除非假期,很少给他弄宵
夜吃。

感恩节的前晚,因为放假而心情轻松,就给他做了顿心仪的宵夜(他点餐,我做):
 清蒸螃蟹,牛肉粉,蒜茸面包。吃得他眉开眼笑,心花怒放。

清蒸蟹:

材料:螃蟹(加州大肉蟹,一个大约两磅多),姜,葱, 料酒

蘸酱:蒜味酱油(油爆香大蒜后浇在酱油和蚝油的混合液中) 或姜醋汁(姜切成细粒
跟醋和白糖一起放进微波炉里煮到糖融即可)

作法:  两层的蒸锅下层放水,姜片,葱和料酒,煮至水开,将洗刷干净的整只螃蟹放进去蒸
7-8分钟即可。如果是一只螃蟹就放上层蒸。两只螃蟹的话我会放一个在下面煮,一个
在上面蒸。
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