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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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“世界顶级缅甸鱼汤米线”[原创]  

2008-11-30 22:37:39|  分类: 讲饮讲食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“世界顶级缅甸鱼汤米线”[原创] - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居“世界顶级缅甸鱼汤米线”[原创] - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居
难得假日。 早上睡个懒觉,赖赖床,好好享受这4天长假的最后一天,直到将近11点
才起床给咪咪做简单的早餐。然后载她去上舞蹈课。

咪咪的舞蹈课安排在每个礼拜天11点半到两点。 有两个半小时。 这段时间我有时
候会留下来看他们上课或跟其他家长聊天儿, 懒了就跑到车上看书或讲电话去。更
多的时候是跑去买菜或跟老公,大女儿或朋友去吃东西。

今天到附近的狮子城中国超市去买了点菜。 发现旁边一家叫金城食府的中缅餐厅新
张。 广告上写著: 世界上唯一顶级汤面王!来吧, 尝一口你一生都没有尝过的顶
级汤面。 觉得很有趣。

虽然不相信它世界顶级之说。但是刚好饥肠辘辘的,又从没吃过缅甸风味的米线。
好奇心超强的我在四处打电话招兵买马不果的情况下,还是决定一个人进去试试世
界顶级的汤面到底是什么味道的。

这家餐厅以前来过。也是中餐馆。装修挺优雅舒适的。但客人不多,大概有20人左
右吧。很多空位置。三个服务生加柜台前一个老板娘样的中年妇人。好像忙得手忙
脚乱的感觉。我前面的一伙客人被带到座位后我等了很久才被让坐了。

我没有浪费时间。马上就点了据说是“必点”的他们的招牌菜“顶级缅甸鱼汤米线”。
另外点了一个牛肉烩饭外带给咪咪作午餐。服务我的中年男侍应问我要不要喝茶,
我就叫了缅式奶茶。

等餐的时候我就边研究他们的菜单边向案的馋友汇报。 发现是以川填缅为主的菜式,
但是也有其他菜系的各种各样的菜式,可说是包罗万有了。一通电话的功夫后,我
看着服务生小姐带著这世界顶级的缅甸鱼汤米线到其他吃客面前亮完相后才端到我
的面前来(可能是没搞清楚是哪一桌的,哈哈)。

放下面汤后这位小姐说:“很抱歉。忘记把配菜一起端来。马上拿给你。”于是就
回头去把配菜给拿出来。同时端出来的还有我订给咪咪的牛肉烩饭。我要的奶茶还
无影无踪无踪,这堂吃的餐点也还没有开动,这外带的东西倒是先好了。看来这家
餐厅的服务水准真的有待商榷哈。

言归正传:这缅甸鱼汤米线汤底呈土黄色。 米线都沉在碗底(后来发现其实没有多
少根,所以很难看见),汤上面漂著几片白煮蛋和切得很碎的鱼丸与炸香的蒜末。所
谓的配菜是一小块绿柠檬,一点香菜和一小碟由青豆,玉米粒和面粉混合炸成的薄
脆。尝了点薄脆,很脆,就是不够香。远比不上潮州面馆的猪油渣。不过这汤倒是
飘著一股马拉盏似的香味。

我非常期待地开动了。先尝一口这传说中用鲜鱼熬出的上等汤头做的鱼汤,味道有
点偏淡,除了那么点刚刚闻到的马拉盏味和香菜味之外,我再努力都尝不出其他任
何鲜味了。汤碗的底部倒是发现一点鱼蓉。米线倒是很软滑。而且没有吃到味精的
味道。应该算健康食品。

结论:这贵又填不饱肚子(份量实在很少)的“世界顶级缅甸鱼汤米线”远远不上潮
州面馆的海鲜汤米的好吃与经济实惠。鉴定完毕!


后记: 恭喜俺吧!俺有资格成为“著名”单摄影师噢!刚刚(1/19/2010,晚上10点
半)看到南宁新闻网有一篇标题为“可以一天不做事,不能一天无鱼汤米线”的报道。
里面还有详细的缅式鱼汤米线做法。咋一看哪照片怎么那么眼熟呢?翻看了俺尘封
已久的“讲饮讲食专栏”的其中一篇“世界顶级缅甸鱼汤米线” 反复看了几遍。终
于证实南宁新闻网“采用了”俺的照片!哇!又有人欣赏了。兴奋中!以下是南宁
新闻网的网址。请大家多捧场哈!
http://www.nnrb.com.cn/News/09/01/07/NNNEWSQ54535T20090107NTLRWWBGJ.html

俺太激动了,竟然因为这几行后记而不小心将全文给删掉了。崩溃!幸好在电脑里翻到了备份。

又:这家叫金城食府的中缅餐厅由于去年夏天不幸火灾烧掉了。还连累了旁边的上海
食品外卖店也关门半年多。最近上海店又开张了。这家餐馆却不见啦。好久不去哪
边了。下礼拜找时间去看看有什么新东西。


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