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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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[原创]一鸡三味之滑鸡煲  

2008-07-05 10:02:50|  分类: 我家餐桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一鸡三味之滑鸡煲
最近事情多有点忙乱。没有象平时哪样预先准备好第二天的菜单。都是下班回家才翻
冰箱找食材。哪天回家看到一只鸡,本来想做烤鸡的。但是小孩子们现在开始厌倦
俺做的烤鸡了。改变注意。将这鸡分解了,来个一鸡三味。然后继续俺有什么做什
么的一贯作风,将晚餐乱作一气。嘻嘻!


一鸡三味之滑鸡煲

材料: 鸡肉块,香菇或鲜菇以及任何自己喜欢的蔬菜
大蒜,姜,葱

调味料:生抽,老抽,蚝油,糖,料酒,胡椒粉果皮丝

做法:
1)砂锅里面放少量高汤(清水亦可)放炉子上用小火烧着备用。
2)热油锅爆香大蒜,放鸡块和香菇进去炒香,用以上调味料调味。
3)加入红萝卜等蔬菜进去炒几下,马上将所有东西转移到砂锅里面,加盖煮至鸡
肉完全熟透入味,撒上青葱再加盖再煮1-2分钟即可。

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