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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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关于我

游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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[尘版]蘑菇马鲛鱼  

2008-06-12 10:43:37|  分类: 我家餐桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蘑菇马鲛鱼
蘑菇马鲛鱼

材料: 马鲛鱼,蘑菇片,蒜泥,植物油,牛油,干淀粉

调味料: 盐,白胡椒粉,白酒,白砂糖

做法: 1)将马鲛鱼洗净抹干,用盐和胡椒粉略腌,沾上干淀粉少许。
2)起油锅,将马鲛鱼两面煎透煎熟(约5-7分钟)后放置盘上。
3)另热锅放入牛油,爆香洋葱和蒜泥,加入蘑菇片略炒,注入白酒,以少许盐和
白砂糖调至味道适当。取铺在马鲛鱼上即可。

特点:有白酒和牛油混合出的的特有鲜味。个人认为这种做法用龙利鱼肉做效果更
佳。但是俺的朋友特爱吃马鲛鱼。上次做了让她试吃,她连汤汁都一点不剩地吃喝
干净。可见味道还是不错的。值得一试噢。

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