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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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关于我

游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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[尘版]白灼虾  

2008-06-04 10:50:56|  分类: 我家餐桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白灼虾


Image
材料: 珊瑚虾, 姜, 葱,大蒜

调味料: 酱油, 料酒

做法: 用一个两层的蒸锅,下面放水, 姜,葱和料酒煮至水开。放虾进蒸锅的上层加盖煮至虾刚刚断生即可。

蘸酱做法: 起油锅爆香大蒜末至蒜香四溢,马上将之到进装有酱油,姜丝和葱丝的蘸酱小碟中即成。

说明: 没有两层蒸锅的话也可直接放进水里面煮。 我喜欢用两层蒸锅是因为不想虾里头的鲜味在水里头流失。而且因为是隔水,马上就可以进盘上桌。

我个人认为珊瑚虾比其他的虾好吃。 上周末刚好碰上中国超市进太多游水珊瑚虾水缸放不下。 所以就将多出来的比较没有什么生气的部分降价出售。才$2。99一磅(原价$7。99)。 好便宜啊!俺就赶紧买了。这些虾都是小虾。大的珊瑚虾要$12。99一磅呢。对我来说其实吃起来没有什么区别。所以偶觉得偶这次是赚到了。哈哈

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