注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

日志

 
 
关于我

游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

网易考拉推荐

班门弄斧篇之----也说大红袍[原创]  

2010-01-07 01:24:04|  分类: 讲饮讲食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

题记----看到网友的博客上有一杯挺诱人的茶,勾起了俺的茶瘾。于是说:不行,
俺也得去泡杯“大红袍”。网友好奇地问起大红袍是什么。当时没有时间详细解释,
只说有空再告诉她。适逢网友水蓝天心的茶版周年庆。斗胆将近期从朋友那学到
的皮毛东拼西凑的弄出一篇“茶文”来班门弄斧,充作贺文!既可解答了网友的问题,
又交了茶版的作业。一举两得了。谨此鸣谢好友品茗养壶赐教!没有他俺绝对完成
不了这篇作业。哈哈!
班门弄斧篇之----也说大红袍[原创] - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居
“大红袍”是我国十大名茶之一。

大红袍产区在武夷山的峭壁上。由其于日照短,昼夜温差大,岩顶细泉流落多种有机
物等得天独厚的因素,早就了大红袍的特异品质。成为是武夷山岩茶中品质最优异
的一种。属乌龙茶。有乌龙茶的茶中只圣之称。其品质的突出之处世香气馥郁,有
兰花香,耐泡。七八泡仍有香味。

实际上大红袍母茶树只有6枝,过去只有皇室人员才有机会品尝。现今也只用以招待
国宾和作科研用途。没有对外销售的。 现在市面上销售的大红袍均是由母茶树进行
无性繁殖后出产的。根据繁殖代数分为第二代,三代等,价钱也因此产生区别。

品质好的大红袍冲泡后汤色橙亮,叶片绿红香间,有兰香味。品饮大红袍最佳方式
为按“功夫茶”小壶小杯细品慢饮。


民间流传著许多关于大红袍神奇的故事。先入为主,我只记住了最先看到的版本:
相传古代有一书生赴京赶考不幸染病,经武夷山时住在天心永乐寺,喝了寺中老和
尚所泡的一壶茶后不药而愈。其后该书生高中状元,后特意回武夷山感谢老和尚。
老和尚告诉他应该感谢寺后九龙窠的几棵能治百病的神茶树,于是状元跟随老和尚
拜谢神茶,并将自己身上的状元袍披在茶树上,从此这几棵神茶被人称作大红袍。

班门弄斧篇之----也说大红袍[原创] - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居班门弄斧篇之----也说大红袍[原创] - 紅塵遊戲 - 紅塵饕居
以前偶尔看到大红袍这个词,从不放心上。第一次真正留意这个茶名是从天心与茶
有关的文章。后来再有机会看到大红袍这词就开始关心起来。碰上关于茶的书籍,
也会粗略读读。学点皮毛。最近常常听朋友讲茶经,很巧又有亲友送了两盒大红袍。
一盒是先生的二姐夫去武夷山旅游带回来的手信,还有一盒是朋友回国时她的一个
为官的好友将下属“进贡”给他的两合大红袍转送给她,朋友分了我一盒。终于得
以一尝大红袍这名茶的滋味。甚喜。

周末下午,偷得一点闲暇,泡上一壶大红袍,配上一盘果仁或小点心。 跟家人或朋
友一起喝茶聊天。有那么点儿幸福感。

懂茶的好友品茗曾经告诉我:他曾经品尝过“大红袍”,档次低的,是朋友去旅游
买回来的。档次高的,是另一个朋友从别人那里拿一点来尝尝,价钱不详。两种档
次的口感差别很大。不知是否心理作用,俺也觉得朋友的朋友“进贡”而来的大红
袍就比亲戚旅游买回来的喝起来更甘醇更清香。

俺发觉懂茶的朋友都有那么一股禅味。俺的这位老友,非常善于思考,处事笃定。
他好茶!研究茶!写茶!闲暇就爱品茗养壶。茶经原文读了几遍,又再看了几遍白
话文。堪称茶痴。他最大的乐趣就是自己亲手冲茶、洗茶具(他认为这过程是运动
的一种,其次怕别人弄坏他的宝贝茶壶,最后也变成他的朋友们偷懒的籍口──怕把
他的茶壶弄坏)朋友在赐教的同时也提了一个问题:品茶与喝茶的区别是什么?

我的认知很简单: 品是欣赏,喝是需求。品茶需要环境与心情的配合。 一要书香
气浓郁的地方或清静淡雅的庭园;二要有段真正闲暇的时光与完全放松的心情。两
者不可缺一的情况下才能品出好茶的韵味。最后,好茶还要再加上精致的点心,才
能完美惬意的品茶乐趣。否则就只是为达到止渴或某种口舌快感的喝茶了。

其实这只是表面层次的认知。真正的茶道,看了茶痴老友对品茶的介绍,才算是有
了进一步的认识。朋友道:品茶:无论茶杯的大小,一杯茶必须分三口完成。第一
口试茶水温度是否适宜;第二口闻茶香,茶汤在口中回旋,尝味;第三口才可以慢
慢啜饮。要在品字上下工夫,品字就是由三个口组成嘛。喝茶:大口、急饮、快咽,
一气呵成。喝茶:满足生理需要,为了解喝。品茶:注重精神,是一种艺术,生活
的享受。

一位叫灵慧的茶精就讲的更玄:品茶,有品评茶的优劣和品味茶给人的思想启迪。
茶入口有“轻重、软硬、滑涩、嫩老、甘苦、厚薄”之味,优质的茶,入口轻、触
舌软、过咽嫩、口角滑、香醇厚、回味甘。缀品茗茶,能感受到这六种味道即能分
辨茶的妙趣和享受茶的美味了。至于说品茶给人的思想启迪那则因人、因境而异,
自我发挥,如饮水冷暖自知。

天!如此细腻的口感与触觉。恐怕我这辈子都学不来了!

曾经自己发明了绿茶配蜂蜜的喝茶法。非常喜欢它的甘津清香的感觉。每次喝上一
杯都有神清气爽的感觉。并为此沾沾自喜。以为自己会喝茶。直到茶痴品茗告诉我
茶+蜂蜜=影响消化吸收。才知道喝茶有这么多的讲究!品茶这两个字里面更是蕴
含了这么多的学问

至于喝茶,以前是极少喝的。我们家也没有喝茶的传统。 小时候家里的环境尚算不
俗。但不知为何,平常喝的只是白开水。只有来客人的时侯再特地冲茶奉客。记得
很小的时侯,乡下对门邻居家家境比我们差多了,可是每天都以茶解渴。大人小孩
都喝茶。根据记忆,邻居家喝的应该是红茶。我想我人生的第一口茶很有可能是在
那邻居家喝到的。起码我对茶的记忆就是从那里开始的。

长大后由于自小养成的习惯,解渴还是以白开水为主。汽水,果汁,咖啡等为副。
茶是极少喝的。后来不知为何,总怀疑喝了咖啡身体有点不妥。而亲友回国都常常
买茶叶作手信(伴手礼),加上有时工作压力大了,需要喝点什么来提神。于是就
开始好好利用亲友送的茶叶。 有时图方便也偶尔买点立顿的茶包。前缎时间常喝的
是朋友从国内带回来的观音王。现在则有幸喝上了大红袍。 因尚未懂茶,只觉得喝
起来口感不错。也有茶的清香。不知道这算不算“牛吃牡丹”。哈哈!

大红袍好喝!但还不懂茶的我最喜欢的却是花茶,如茉莉,有那么一股泌人的茶香。
记得前年到加拿大维多利亚的宝翠花园参观,我们去朋友推荐的高雅的茶室品尝了好
几种茶,其中就数花茶最好喝。不过迄今为止都一直只会喝茶。品茶对仍在为五斗米
折著腰的我来说是一种难得的奢侈。期望在不久的将来可以跟众茶友学会并有心情与
机会真正的品茶,享受人生!
  评论这张
 
阅读(349)| 评论(57)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017