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紅塵饕居

当青春已成追忆,吃喝玩乐应为当务之急

 
 
 

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关于我

游戏于红尘海洋的尘儿。爱做梦爱幻想的傻瓜。安分不守纪的家伙。童心未眠的贪玩的皮蛋。好吃的馋猫。喜欢自言自语的话痨。在卑微的生活中发掘着快乐的愚婆。

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流水帐之----芋头糕  

2011-11-20 04:19:02|  分类: 我家餐桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居
 实在是个懒人! 加上笨,很少做糕点类食品。 去年七月做过芋头糕,做法写下来了,但因为没有拍照片就一直晾着没上博。 上周婆婆说买了材料想做芋头糕,但因为身体不太舒服没做,改拿芋头做了一道菜。 当时我没敢说啥,但心想找个时间做芋头糕给婆婆送去吧。 结果俺这懒虫又拖了一周才将芋头糕做出来。 而且材料还不是很足,味道也不是很够。出糗了!流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居

 婆婆来电说我的芋头糕料放太少了没什么味道,还说其实加些糯米粉做才会更好吃。还有芋头不要切丁,要刨成丝。。。。。。流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居 幸好她没有说要退货。 以前我做的东西不合她口味的话她会找很多借口退货的。没办法,碰上个超能干的婆婆, 菜做得超好。我是超没面子的。

超没面子也有好处哦:我因此找到偷懒的理由,很少为她做吃的。倒是她不时地做些她我可能会喜欢的菜让我过去拿。俺好好地享受了一把快乐媳妇的滋味。流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居 坏处是受了她老人家太多的恩惠无法回报。刚开始心里感觉怪怪滴。 后来自己俺自己给自己下台阶: 不是我不愿意,是她自己不愿意接受我做的,不是我的错。 倒也心安理得起来了。流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居  这算不算笨人有笨福呢?流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居

平时如果跟婆婆一起做饭,我总是个打下手的Kitchen-hand,做些洗洗切切的工作, 就算是正式做菜也照足她老人家的吩咐。这样好啊,做出来好不好吃不关俺滴事,俺是一切行动听指挥。哈哈!流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居不过近两年婆婆身体日益衰弱,必要是俺只好顶上大厨一职。 她一不在旁边就造反----滥用自己的一套----胡作非为。流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居

婆婆对此点评的时候俺刚好跟上海美女去新张的广东茶楼“山水美食”的路上,想起我还当宝贝似的硬把最大的那盘让上海美女端回家去,狂汗! 赶紧跟上海美女道歉。 上海美女一听我劈头就说道歉,愣住了, 相信马上脑海就在转: 她做啥对不起俺滴事了?流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居 听我解释后才恍然大悟似的白了我一眼,说:“还好啦,味道是偏淡些,但我们是煎过后蘸辣酱吃的。丫丫和弟弟都喜欢。”  正在开车的周扒皮也说还好。不过我严重怀疑他们是不想落井下石才这样安慰俺滴。俺婆婆说的才是真话。哈哈!

做法还是得记录一下,等俺有空的时候在对着着以婆婆的做法重做一次。不过不知道什么时候才有空?哈哈!流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居

流水帐之----芋头糕 - 塵儿 - 紅塵饕居
 

芋头糕

材料: 粘米粉, 芋头,香菇,虾米,猪瘦肉,广东腊肠,榨菜

调味料: 盐, 胡椒粉, 五香粉,鸡粉(或蚝油),糖,麻油

作法:

1) 芋头切丁, 其他所有材料切成碎末,备用。

2) 取一大碗, 把两杯粘米粉与两杯水混合均匀,备用。

3) 另取一大碗,把一杯粘米粉和两杯水混合均匀,备用。

4) 爆香所有材料后,将2)加入炒料中加热搅拌均,之后再将3)加入一起搅拌均匀。

5) 放入蒸笼大火蒸45分钟至一小时。

6) 随喜好撒上葱花,香菜末或油葱酥。

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